Parmentier de poisson

Préchauffer voter four 7/8 (220c)

 

Déposer les pavées de cabillaud dans une assiette salé légèrement et filmer. Faite cuire au micro-onde 5 minutes,emietter délicatement a la fourchette

 

Dans un saladier, râper finement le zeste d'un 1/2 citron a l'aide d'une râpe a l'egume.ajouter la crème fraîche et la ciboulette le poisson emietter.saler poivrer

 

Préparer la purée avec le melange de lait de coco, le lait demi écremé et eau. Saler.

 

Dans un plat à gratin, verser la préparation a base de poisson et déposer la purée au lait de coco.saupoudrer de noix de coco et de gruyère rapé

 

Servir avec une salade