Pavé de truite en croûte de pain d'épices

Préchauffez le four à 220°C
Passez le pain d'épice au mixer. Ajoutez 50 g de beurre mou pour en faire une pommade.

Enduisez régulièrement chaque face des pavés de truite avec la pommade de pain d'épice.
Enfournez et laissez cuire 12 minutes environ dans un four à 220°C.
Servez avec un riz Indien par exemple.