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Pavé de truite en croûte de pain d'épices
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Pavé de truite en croûte de pain d'épices - Photo par CIPAPavé de truite en croûte de pain d'épices - Photo par CIPA@ CIPA
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Par CIPA

Une belle recette du CIPA

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre50 g de beurre
  • Pain d'épices1 pain d'épices
  • 200 g de pavés de truite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 220°C
    Passez le pain d'épice au mixer. Ajoutez 50 g de beurre mou pour en faire une pommade.

  2. 2

    Enduisez régulièrement chaque face des pavés de truite avec la pommade de pain d'épice.
    Enfournez et laissez cuire 12 minutes environ dans un four à 220°C.
    Servez avec un riz Indien par exemple.

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