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Petit-suisse aux marrons
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Vous n'y trouverez ni émulsifiants, ni stabilisants, ni même de la gélatine !
Rien à reprocher à ce délicieux dessert maison qui ne demande que 3 ingrédients et 5 minutes de préparation.
Il est frais, léger en bouche et passe tout seul en fin de repas.

Ingrédients (2 personnes)

  • 155g de crème de marrons vanillée type Clément Faugier
  • Mascarpone 70g de mascarpone
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 10 cl de crème liquide entière

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Mixer tous les ingrédients au mixeur, au fouet ou au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
    Filtrer la préparation au chinois ou avec une passoire bien fine. 
  2. 2

    Verser le tout dans le siphon, viser une cartouche de gaz.

    Placer au réfrigérateur pour 2 heures minimum, tête en bas.
  3. 3

    Secouer à nouveau le siphon avant de servir.

    Bon appétit !

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