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50min
Facile
Bon marché
Une recette originale et bien parfumée.
Ingrédients
4 personnes
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Blanc de poulet0,80€ de cashback sur la barquette de découpe de poulet ou de dinde (voir conditions). Activez l'offre
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Poitrine fumée
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Thym frais
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Citron (jus)
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Ail
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Sauce soja sucrée
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Carotte
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échalote
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Lait d'amande
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Sarrasin
Matériel
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Couteau à viande
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Four traditionnel
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Planche à découper
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émulsionner le jus de citron et l’huile d’olive. Ajouter l’ail haché, la sauce de soja et 3 c. s d’eau. Réserver.
- 2
Couper le poulet en morceaux, parsemer de quelques feuilles de thym. Envelopper chaque morceau dans ½ tranche de poitrine fumée. Disposer ces bouchées dans un plat allant au four.
Arroser le poulet avec la sauce. Enfourner pendant 15 à 20 min à 200°C. Arroser à mi-cuisson.
- 3
Eplucher et couper les carottes en grosses rondelles, éplucher et hacher finement l’échalote. Faire revenir les carottes 1 min à feu vif dans un faitout avec l’échalote et le lait d’amande. Saler et poivrer. Laisser cuire 15 min à couvert.
Ecraser à l’écrase-purée et parsemer de graines de sarrasin grillées.
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