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Poulet au curry
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Poulet au curry - Photo par poetpoetPoulet au curry - Photo par poetpoet @ Poetpoet
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Par Poetpoet

Plat simple et rapide pour soirée épicée.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet 6 blancs de poulet
  • Curry en poudre 2 c. à c. de curry en poudre
  • Crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche liquide
  • Champignon de Paris Champignon de Paris emincé
  • Persil Persil haché
  • Huile Huile
  • Oignon jaune 1,5 oignon jaune
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
    Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d'huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
    Y ajouter les champignons si on le désire.
  2. 2
    En fin de cuisson ajouter les cuillères de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
    Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
    Eteindre le feu et saupoudrer de persil.
  3. 3
    Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
    Pour ceux qui désirent une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.

Conseils

Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco, pour un goût encore plus exotique, coco et curry se marient très bien. 

Commentaires

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