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Poulet au curry
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Par Poetpoet

Recette simple et rapide pour un plat épicé.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet6 blancs de poulet
  • Curry en poudre3 c. à c. de curry en poudre
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Persil0,5 bouquet de persil haché
  • HuileHuile
  • Oignon jaune1,5 oignon jaune
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincer l'oignon et couper les blancs de poulet en dés.
     
    Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.
     
    Ajouter le poulet et faire saisir à feu vif pendant 5 minutes.
     
    Saler, poivrer.

  2. 2
    Ajouter le curry en poudre, mélanger.
     
    Ajoutez la crème, mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
     
    Hors du feu, saupoudrer de persil plat ciselé.

Conseils

Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco, pour un goût encore plus exotique. Lait de coco et curry se marient très bien. Pour une recette plus légère, mettez moitié crème moitié lait.

 

Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre. Servez ce poulet au curry avec du riz basmati ou des pâtes fraîches.

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Idées de recettes