Petits toscans,coulant au gouda

Préchauffez le four th 7 (210 °). Versez la farine dans un saladier, ajoutez les oeufs et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les pignons, la tomate séchée émincée et les olives noires hachées. Poivrez, ne salez pas ou peu ! Mélangez.

Répartissez la préparation dans 4 moules (j'ai utilisé mes moules à muffins en silicone !). Coupez le gouda en 5 gros cubes que vous enfoncez profondément au centre de la pâte en prenant soin de bien les recouvrir...

Mettez au four pendant 16 mn. Dès la sortie du four, démoulez avec précaution et servez de suite.