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Poulet au caramel classique
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4.5 / 5 4 avis
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Par Communauté 750g

Découvrez cette recette du poulet au caramel aux saveurs d'Asie.

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet4 morceaux de poulets
  • Sucre en poudre ou sucre semoule8 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sauce soja6 c. à s. de sauce soja
  • Nuoc-mâm3 c. à s. de nuoc-mâm
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gingembre1 petit morceau de gingembre frais ou gingembre en poudre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez l'ail et le gingembre en rondelles.

  2. 2

    Dans une poêle anti-adhésive, mettez le sucre à fondre à feu doux jusqu'à ce qu'il caramélise et prenne une teinte dorée. Ajoutez alors l'ail et le gingembre et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez les morceaux de poulet, la sauce soja, la sauce nuoc mam, et 2 verres d'eau.

  4. 4

    Laissez mijoter en retournant régulièrement jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que la sauce au caramel enrobe les morceaux de poulet.

    Il n'y a plus qu'à déguster ! 

Conseils

Cette recette de poulet au caramel se marie parfaitement avec du riz blanc en accompagnement. 

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