Poulet au quinoa

F aire revenir 1 gros oignon dans un peu d'huile d'olive.

Une fois, blond, ajouter lanières d'un poivron rouge + 1 vert + 1 jaune.

Y mettre 2 ou 3 tomates pelées concassées et 2 petites courgettes. Faire revenir doucement. Saler et poivrer selon votre goùt.

Faire mijoter avec les lanières de 4 blancs de poulet déjà dorées.

Apres 1/4 heure, j'ajoute mon quinoa cuit.je relaisse cuire 1/4. servir... c 'est un délice.