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Poulet au quinoa
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Par Communauté 750g

Faire mijoter des légumes de saison : courgettes, tomates, poivrons,oignon  avec les blancs de poulet.

Ingrédients (4 personnes)

  • Courgette1 courgettes
  • Quinoa1 verre de quinoa
  • Tomate2 tomates
  • Poivrons  3 couleurs vert, jaune et rouge
  • AssaisonnementAssaisonnement
  • Oignon1 oignon
  • Escalope de poulet4 escalopes de volaille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. F aire revenir 1 gros oignon dans un peu d'huile d'olive.


    Une fois, blond, ajouter lanières d'un poivron rouge + 1 vert + 1 jaune.


    Y mettre 2 ou 3 tomates pelées concassées et 2 petites courgettes. Faire revenir doucement. Saler et poivrer selon votre goùt.


    Faire mijoter avec les lanières de 4 blancs de poulet déjà dorées.


    Apres 1/4 heure, j'ajoute mon quinoa cuit.je relaisse cuire 1/4. servir... c 'est un délice.

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