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Poulet aux dattes, cacahuétes et tomates séchés
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Par Tony Petain

Un plat que je renouvellerait à coup sûr ! Pleins de saveurs et de couleurs pour l'arrivée du printemps un régal ! et les dattes qui lui ajoute un petit coté sucré salé délicieux ! A servir avec du riz ou de la semoule et un chutney de mangues !

Ingrédients

4 personnes
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Curry en poudre2 c. à s. de curry en poudre
  • Fécule de pomme de terre1 c. à c. de fécule de pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Tomate séchée25 g de tomates séchées
  • Cacahuète50 g de cacahuètes
  • Cuisse de poulet4 cuisses de poulet
  • Poivron2 poivrons
  • Oignon2 oignons
  • Datte150 g de dattes
  • Poulet1,5 kg de poulets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et émincez les oignons, dénoyautez les dattes et hachez les grossièrement, émincez tomates séchées. Equeutez et épépinez les poivrons et coupez les en laniéres. Faites chauffez l'huile a feu moyen dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et le curry et faites-les revenir 5 mins en remuant.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le poulet et faites le dorer 5 mins en retournant les morceaux. Salez, poivrez à votre goût ! Ajoutez les dattes, les tomates séchées, les poivrons et le vin blanc au contenu de la sauteuse, couvrez et laissez cuire doucement pendant 45 mins voir 60 mins. Ajouter les cacahuètes au 5 derniéres minutes de cuisson.

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