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Poulet aux gousses de vanille
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@ SeveriR5
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D
Par Debroux

Une explosion de saveur, pour le plaisir de votre palais :)

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre50g de beurre
  • Curry MadrasCurry de Madras
  • Vanille6 gousses de vanille
  • Coriandre1 botte de coriandre fraîche
  • Rhum5 cl de rhum
  • 1 ananas pas trop mur
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Cuisse de poulet4 cuisses ou 4 filets de poulet selon votre choix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec le beurre, l'oignon émincé. Salez et poivrez.

  3. 2

    Ajoutez le lait de coco, l'ananas taillé en gros cubes, les gousses de vanille fendues en deux, du curry (à doser selon votre goût), le rhum, et un peu de sel.

  4. 3

    Mettez dans une papillote et cuisez au four à 140° pendant 1h30.

  5. 4

    Servez avec du riz basmati et au moment de servir, parsemez votre poulet de feuilles de coriandre fraîche.

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