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Poulet cajun
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4.3 / 5 3 avis
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Vous regardez : Poulet Cajun
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Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Cette recette de poulet cajun permet de faire voyager ses papilles avec gourmandise.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive 5 cl d'huile d'olive
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Tomate 2 tomates (grosses)
  • Huile d'olive 10 cl d'huile d'olive
  • Oignon rouge 1 oignon rouge
  • Poivron rouge 1 poivron rouge
  • Maïs 100 g de maïs
  • Pilon de poulet 8 pilons de poulet

Pour le mélange Cajun

  • Paprika 2 c. à s. de paprika
  • Piment d'Espelette 1 c. à c. de piment d'Espelette
  • Ail en poudre 2 c. à c. d'ail en poudre
  • 2 c. à c. d'oignons semoule
  • Sucre de canne roux ou cassonade 1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Cumin 2 c. à c. de cumin

Matériel

  • Wok Wok

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez ensemble du paprika, du piment d'Espelette, de l'ail, de l'oignon, du cumin, du thym, du sel et de la cassonade.

  2. 2

    Versez un filet d'huile d'olive sur les pilons de poulet et ajoutez les épices. Malaxez à la main pour bien mélanger.

  3. 3

    Versez un filet d'huile d'olive dans un wok très chaud. Mettez les morceaux de poulet et faites frire pendant 5 minutes sur chaque face.

  4. 4

    En attendant, émincez l'oignon, découpez les tomates en petits quartiers, découpez le poivron en fines lanières.

  5. 5

    Ajoutez l'oignon et le poivron et remuez pendant 2-3 minutes à feu moyen.

  6. 6

    Ajoutez ensuite les tomates, le maïs, la fleur de sel et le thym. Baissez le feu, mettez un couvercle et laissez cuire 30 minutes à feu doux.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Poulet cajun

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