Poulet caramélisé au miel et aux graines de sésame

Coupez le poulet en fines lanières puis mettez-les dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Pelez puis râpez l'ail et le gingembre. Ajoutez ce mélange au poulet.

Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes à température ambiante, en couvrant le bol.

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron et le miel.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe l'huile dans une sauteuse ou dans un wok.
Ajoutez le poulet puis faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes en mélangeant souvent.
Ajoutez le mélange citron, sauce soja et miel puis mélangez.
Prolongez la cuisson en mélangeant très souvent, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

Parsemez de graines de sésame puis servez avec le riz.