Une délicieuse recette parfumée. Ce poulet se mange chaud avec du riz ou des nouilles sautées. Il est très bon auusi froid, dans une salade. Bien pratique pour les lunchboxs à emporter au boulot.
Ingrédients
Pour le poulet
4 filets de filets de poulet
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre
1,5 c. à s. d'huile végétaleAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de vin blanc sec ou 2 cuil. à soupe d'eau
1 c. à s. rase(s) de sucre de canne roux ou cassonade
1 c. à c. de mélange d'épices
Pour servir
1 laitue
Matériel
Planche à découper
Poêle
Bol(s)
Préparation
1Coupez chaque filet de poulet en lanières et mettez dans un bol.
2Râpez la gousse d'ail au dessus du bol.
3Râpez le gingembre frais au dessus du bol.
4Ajoutez l'huile végétale.
5Mélangez à la main, couvrez et réservez à température ambiante pendant 15 minutes.
6Dans un bol, versez la sauce soja.
7Ajoutez les épices, le vin (ou l'eau) et le sucre.
8Mélangez.
9Faites chauffer une poêle au 3/4 de la puissance de la plaque et ajoutez la moitié du poulet, afin qu'il soit sur une seule couche.
10Faites cuire pendant 1 minute, sans toucher. Retournez-les morceaux et faites-les cuire pendant 1 minute. Retirez-les de la poêle et faites cuire le reste de la même manière.
11Ajoutez la sauce, le poulet cuit à la première étape et prolongez la cuisson de 3 minutes, en mélangeant très souvent
12Arrêtez la cuisson quand la sauce a bien laqué le poulet.
13C'est prêt !
