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      Poulet grillé sauce Teriyaki
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      4.3 / 5 8 avis
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      Avatar de Pascale Weeks
      Par Pascale Weeks

      Une délicieuse recette parfumée. Ce poulet se mange chaud avec du riz ou des nouilles sautées. Il est très bon auusi froid, dans une salade. Bien pratique pour les lunchboxs à emporter au boulot.

      Ingrédients

      4 personnes

      Pour le poulet

      • Filet de poulet 4 filets de filets de poulet
      • Ail 1 gousse d'ail
      • Gingembre 1 petit morceau de gingembre
      • Huile végétale 1,5 c. à s. d'huile végétale
      • Sauce soja 2 c. à s. de sauce soja
      • Vin blanc sec 2 c. à s. de vin blanc sec ou 2 cuil. à soupe d'eau
      • Sucre de canne roux ou cassonade 1 c. à s. rase(s) de sucre de canne roux ou cassonade
      • Mélange d'épices 1 c. à c. de mélange d'épices

      Pour servir

      • Laitue 1 laitue

      Matériel

      • Planche à découper Planche à découper
      • Poêle Poêle
      • Bol(s) Bol(s)

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Coupez chaque filet de poulet en lanières et mettez dans un bol.

      3. 2

        Râpez la gousse d'ail au dessus du bol.

      4. 3

        Râpez le gingembre frais au dessus du bol.

      5. 4

        Ajoutez l'huile végétale.

      6. 5

        Mélangez à la main, couvrez et réservez à température ambiante pendant 15 minutes.

      7. 6

        Dans un bol, versez la sauce soja.

      8. 7

        Ajoutez les épices, le vin (ou l'eau) et le sucre.

      10. 8

        Mélangez.

      11. 9

        Faites chauffer une poêle au 3/4 de la puissance de la plaque et ajoutez la moitié du poulet, afin qu'il soit sur une seule couche.

      12. 10

        Faites cuire pendant 1 minute, sans toucher. Retournez-les morceaux et faites-les cuire pendant 1 minute. Retirez-les de la poêle et faites cuire le reste de la même manière.

      13. 11

        Ajoutez la sauce, le poulet cuit à la première étape et prolongez la cuisson de 3 minutes, en mélangeant très souvent

      15. 12

        Arrêtez la cuisson quand la sauce a bien laqué le poulet.

      16. 13

        C'est prêt !

      Commentaires

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