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Poulet grillé sauce Teriyaki
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4.3 / 5 8 avis
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Vous regardez : Poulet grillé sauce Teriyaki
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une délicieuse recette parfumée. Ce poulet se mange chaud avec du riz ou des nouilles sautées. Il est très bon auusi froid, dans une salade. Bien pratique pour les lunchboxs à emporter au boulot.

Ingrédients

4 personnes

Pour le poulet

  • Filet de poulet4 filets de filets de poulet
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gingembre1 petit morceau de gingembre
  • Huile végétale1,5 c. à s. d'huile végétale
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Vin blanc sec2 c. à s. de vin blanc sec ou 2 cuil. à soupe d'eau
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. rase(s) de sucre de canne roux ou cassonade
  • Mélange d'épices1 c. à c. de mélange d'épices

Pour servir

  • Laitue1 laitue

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez chaque filet de poulet en lanières et mettez dans un bol.

  2. 2

    Râpez la gousse d'ail au dessus du bol.

  3. 3

    Râpez le gingembre frais au dessus du bol.

  4. 4

    Ajoutez l'huile végétale.

  5. 5

    Mélangez à la main, couvrez et réservez à température ambiante pendant 15 minutes.

  6. 6

    Dans un bol, versez la sauce soja.

  7. 7

    Ajoutez les épices, le vin (ou l'eau) et le sucre.

  8. 8

    Mélangez.

  9. 9

    Faites chauffer une poêle au 3/4 de la puissance de la plaque et ajoutez la moitié du poulet, afin qu'il soit sur une seule couche.

  10. 10

    Faites cuire pendant 1 minute, sans toucher. Retournez-les morceaux et faites-les cuire pendant 1 minute. Retirez-les de la poêle et faites cuire le reste de la même manière.

  11. 11

    Ajoutez la sauce, le poulet cuit à la première étape et prolongez la cuisson de 3 minutes, en mélangeant très souvent

  12. 12

    Arrêtez la cuisson quand la sauce a bien laqué le poulet.

  13. 13

    C'est prêt !

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