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Poulet vallée d'Auge : très simple et rapide à réaliser
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Poulet vallée d'Auge : très simple et rapide à réaliser - elolinePoulet vallée d'Auge : très simple et rapide à réaliser - eloline@ Eloline
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Par Eloline du blog 'Recettes santé'

Il n'est pas toujours nécessaire de passer des heures en cuisine pour faire une recette. Cette recette allie rapidité, santé et plaisir gustatif. Alors essayez-la !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 oignon de Roscoff
  • Huile de colza1 c à s d'huile de colza
  • PoivrePoivre au goût
  • Céleri1 grande branche de céleri
  • Pomme granny smith2 pommes Granny Smith
  • Patate douce300g de patate douce
  • Jus de pomme10 cl de jus de pomme
  • 10 cl de crème fraîche liquide 3% m.g semi épaisse
  • Filet de poulet350g de filet de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez l'oignon, coupez-le en dés.

  2. 2

    Epluchez la patate douce, fendez-la en 2 dans le sens de la longueur, puis taillez-la en tranches fines de 3 millimètres d'épaisseur.

  3. 3

    Faites chauffez l'huile dans un wok ou une sauteuse.

  4. 4

    Coupez le poulet en petits cubes de 3 cm de côté, faites-le sauter à feu vif avec les oignons et les patates douces jusqu'à ce que le poulet soit doré. Poivrez.

  5. 5

    Ajoutez le jus de pomme, couvrez et faites cuire à feu vif pendant environ 4 minutes.

  6. 6

    Pendant que le poulet cuit, lavez le céleri, coupez-le en dés.
    Lavez les pommes, coupez-les en 4, épépinez-les, taillez chaque morceau en 3 quartiers.

  7. 7

    Ajoutez les pommes, le céleri et la crème fraîche dans la sauteuse, couvrez et faites cuire 3 à 4 minutes à feu moyen selon que vous aimez les pommes fondantes ou fermes.

Conseils

Si vous trouvez la sauce trop liquide, mélangez dans un petit bol, 1 cuil. à café de maïzena ou de arrow-rooot avec 1 cuil. à soupe de jus de pomme. Versez dans la sauteuse et mélangez délicatement jusqu'à épaississement.

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