La quetsche, ou prune de Damas, est un gros fruit bleuté qui arrive à maturité en octobre.
Délicieuse nature, cette prune se prête aussi à la réalisation de confiture, compotes et tartes, sans oublier l'eau de vie de prune...

P’tit déj de saison : quetsches poêlées, yaourt de brebis et crumble
Un petits déjeuner de saison, à décliner avec d’autres fruits.

Bouchées apéro : quetsches et fromage de chèvre à la ciboulette
Original, non ? Mais, le plus important, c’est que ces bouchées sont délicieuses.
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