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Quetsches

La quetsche, ou prune de Damas, est un gros fruit bleuté qui arrive à maturité en octobre.
Délicieuse nature, cette prune se prête aussi à la réalisation de confiture, compotes et tartes, sans oublier l'eau de vie de prune...
 


Confiture de prunes

Confiture de prunes

La confiture de prunes est idéale pour recycler vos prunes trop mûres et déguster une confiture aux mille saveurs !

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Confiture de quetsches

Confiture de quetsches

Une confiture de saison, qui accompagne le petit dejeuner.

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Confitures

Confitures

Confitures de mirabelles, quetsches et reine claude

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Gâteau aux quetsches (Quetsche-kuche)

Gâteau aux quetsches (Quetsche-kuche)

Voici une recette que l'on fait en Alsace-Lorraine lors de la saison des quetsches.

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Tarte aux quetsches maison

Tarte aux quetsches maison

Une bonne tarte d'été a déguster avec une boule de glace vanille

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Plum pudding à la française

Plum pudding à la française

Qui aurait l'idée d'incorporer de belles quetsches au pudding Anglais ?

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Génoise aux questches

Génoise aux questches

Moelleuse et généreuse en goût, cette génoise est faîte pour vous.

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Clafoutis aux quetsches

Clafoutis aux quetsches

Dépéchez vous c'est la saison des quetsches !

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