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Soupe de blettes

Selon les régions, la blette est aussi appelée joute, bette ou encore poirée. Non sans rappeler l'aspect et le goût des épinards, les feuilles de blette se prêtent particulièrement bien à l'élaboration de soupes. Très populaire en Corse, cette recette peut être agrémentée d'autres légumes, comme du poireau, du chou ou encore des tomates. À la fois économique et originale, la soupe de blette traditionnelle est idéale pour bien commencer vos repas d’automne et d’hiver.


Soupe de potimarron facile

Soupe de potimarron facile

Soupe chaude faisant office de repas complet et sain : c'est l'hiver mangeons des légumes pour ne pas mourir de froid !

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