Je commente cette recette
40min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Cette soupe est parfaite pour célébrer l'automne
Ingrédients (4 personnes)
- 2 tablettes de bouillon en tablette dégraissé (ou non), dilués dans 85 cl d'eau bouillante
-
1/4 c à c de muscade
-
1 pincée de sel
- 1 c à c de persil, frais haché
- 450g de courge, préparée et coupée en cubes
-
2 morceaux de gingembre frais, râpé
- 1 morceau d'oignon, haché
- 1 pomme, pelée et hachée
- 1 portion de carotte, pelée et coupée en rondelle
- 10 pulvérisations d'huile en spray
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer le spray de cuisson dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon, la pomme et la carotte pendant 3 - 4 minutes. Ajouter le gingembre et bien mélanger.
- 2
Ajouter le potiron et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement sans couvercle pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 3
Mixer la soupe jusqu'à consistance lisse, réchauffer et assaisonner avec du piment ou de la muscade, du sel et du poivre. Servir, saupoudré de fines herbes fraîches hachées.
Commentaires