Vidéo suggérée Soupe de blette
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40min
Facile
Bon marché
Cette soupe est parfaite pour célébrer l'automne
Ingrédients (4 personnes)
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2 tablettes de bouillon en tablette dégraissé (ou non), dilués dans 85 cl d'eau bouillante
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1 c à c de persil, frais haché
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450g de courge, préparée et coupée en cubes
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1 morceau d'oignon, haché
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1 pomme, pelée et hachée
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1 portion de carotte, pelée et coupée en rondelle
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10 pulvérisations d'huile en spray
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer le spray de cuisson dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon, la pomme et la carotte pendant 3 - 4 minutes. Ajouter le gingembre et bien mélanger.
- 2
Ajouter le potiron et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement sans couvercle pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 3
Mixer la soupe jusqu'à consistance lisse, réchauffer et assaisonner avec du piment ou de la muscade, du sel et du poivre. Servir, saupoudré de fines herbes fraîches hachées.
