Vidéo suggérée Risotto bianco au poulet, chèvre et fenouil
Video 1 sur 15
35min
Facile
Budget moyen
Un mélange de saveurs surprenant qui régale les papilles !
Ingrédients (4 personnes)
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1 l d'eau avec un bouillon de volaille
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une sauteuse, faire revenir le riz avec un filet d'huile d'olive.Remuer pendant quelques minutes puis mouiller au Martini.Verser le bouillon au fur et à mesure en continuant à mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.
- 2A mi-cuisson, ajouter les pommes pelées et coupées en petit dés.Remuer délicatement (le liquide doit s'évaporer en faisant gonfler le riz).
- 3En fin de cuisson, rectifier l'assaisonnement en sel puis ajouter le poivre, la coriandre et le paprika.
Conseils
Au moment de servir, émietter du pain d'épices avec également quelques grains de fleur de sel sur chaque assiette.
