C'est la céréale la plus cultivée au monde après le blé. Il se consomme chaud ou froid, salé ou sucré. Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant.
Nos meilleures recettes de risotto
Risotto aux girolles maison
Risotto facile aux champignons au Cookeo
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Risotto crevettes et courgettes
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Paëlla au Cookeo
Paëlla
Fideua ou la paella aux pâtes
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Sushis
Riz au vinaigre pour le sushi
Sushis Maki ! pour 5
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Riz sauté aux crevettes
Riz Thaï aux crevettes et petits légumes
Risotto alla parmigiana
Simple et pourtant ce risotto est une vraie merveille. Savoureux, gourmand et délicieux.
Risotto balls
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.
Filet mignon sauce miel-moutarde
Une recette simple qui va ravir les amateur de sucré/salé.
Risotto vert maison
Un risotto classique et printanier.
Paëlla au feu de bois
La recette de ma grand mère Aragonaise... Attention, secret de famille, à ne pas divulguer ! Régalez vous !
Paëlla à ma façon
Une paella revisitée pour savourer un délicieux repas en famille ou entre amis !
Risotto royal aux Saint-Jacques
Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !
Riz soufflé maison
Pour faire des céréales, des barres de céréales ou des galettes de riz soufflé, cette recette est parfaite.
Magret de canard, sauce à l'orange
Magret de canard, servi avec une sauce à l'orange, des suprêmes d'orange et du riz blanc. Un classique !
Riz pilaf traditionnel
La technique de cuisson du riz pilaf mérite que l'on s'y attarde ! Contrairement à la méthode traditionnelle, vous ne devez pas plonger vo…
Bobun au bœuf
Le Bobun est un plat d'origine vietnamienne. En France, on le retrouve souvent orthographié de deux manières différentes. En deux mots ou en un…
Riz à la crème et dinde au curry
C'est un riz cuit à la vapeur accompagné d'une sauce à base de d'escalope de dinde coupé en petit dés, cuit au curry et rehaussé par de la crème fraîche.
Risotto aux cèpes facile
Un risotto facile aux saveurs d'automne et d'hiver qui pourra se décliner avec d'autres champignons.
Paella
La spécialité espagnole à base de riz, fruits de mer, poivrons, poulet, piment... Un classique !
Nori Maki
A essayer sans attendre.
Risotto aux gambas et aux asperges vertes
Il y a un an j'ai découvert la recette de base du risotto, et depuis je le marie avec tout. Ici avec des pointes d'asperges et des gambas.
Risotto au poulet facile
Plat réconfortant par excellence, le risotto au poulet allie la générosité de la gastronomie italienne à la simplicité d'u…
Risotto au saumon frais
Un riz bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
Riz espagnol
Cette recette ultra rapide est idéale pour un repas à midi.
Risotto aux girolles
Cette recette remporte le 2ème prix du concours Champignons, la recette. Un risotto tout en saveurs automnales
