Séparer les petites coupelles et les disposer sur un plateau.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer le beurre, environ 1 cuillère à soupe pour 80g de chocolat. En remuant sans cesse, obtenir un chocolat lisse et onctueux.

Ajouter les flocons de maïs. La quantité se fait un peu à l'œil. Il doit y en avoir assez pour ne pas laisser de chocolat sans cornflakes ou de cornflakes sans chocolat. Bien mélanger et retirer la gamelle du feu.

A l'aide de deux cuillères à café, remplir les coupelles de tas sans forme précise. Laisser refroidir à température ambiante et ensuite réfrigérer.

Déguster les roses des sables fraîches, directement du réfrigérateur.