Roulé de jambon au fromage de chèvre frais

Découper en dés les tomates.

Éplucher et émincer l'échalote.

Mettre le maïs dans une passoire et nettoyer abondamment sous l'eau.

Découper la ciboulette.

Mettre le fromage de chèvre frais dans un saladier. Mettez ensuite vos tomates, échalotes, maïs, ciboulette et l'huile d'olive dans le saladier. Saler poivrer.

Mélangez. La farce est prête.

Étalez le fromage frais sur les tranches de jambon en couche uniforme. Roulez les tranches en prenant soin de bien les serrer mais sans que le fromage ne déborde. Emballez les tranches, enrouler dans un film plastique en prenant soin de toujours bien serrer les tranches. Placez les tranches au frais pendant environ 30 minutes.