Roulés de jambon au bleu

Mélangez le bleu d'auvergne avec un peu de crème fraîche épaisse
pour en adoucir le goût. Ajoutez une goutte de Cognac si vous aimez (le goût se marie très bien).

Tartinez ce mélange sur une tranche de jambon, roulez-la et découpez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.