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1h 15min
Très facile
Bon marché
Toujours délicieuse avec une petite variante à la vanille.
Ingrédients
4 personnes
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4 quatre épices
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Gingembre frais
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Thym
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Laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 gousse de vanille
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6 carottes
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3 pommes de terre
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1 potiron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Choisir un beau potiron. Couper le chapeau du potiron, enlever les pépins et couper la chair en faisant bien attention de ne pas abîmer l'écorce (qui servira de soupière).
- 2
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div>Couper et éplucher les carottes et les pommes de terre.
- 3
Mettre dans une casserole les légumes, le thym et laurier, la gousse de vanille fendue en 2, un peu de gingembre râpé, le mélange 4 épices, saler et poivrer.
- 4
Ajouter 75 cl d'eau environ. Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes.
- 5
Mixer le tout dans un blender. - 6
Servir dans la soupière en citrouille et finir la décoration par un filet de crème fraîche semi épaisse.
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