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Tajine kefta
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S
Par Soumia

Très facile à préparer, délicieux et moins cher.

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 pincé de gingembre
  • Huile d'olive 5 cl d'huile d'olive ou d'arachide
  • 150g de tomates découpées en petits dés
  • Persil 1 cuillère à café de persil
  • Piment doux en poudre 1 grosse pincée de piment doux en poudre
  • Sel ou sel fin Sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Coriandre 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • Persil 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Oignon 100 g d'oignon finement haché
  • Cumin en poudre ½ cuillères à café de cumin en poudre
  • Boeuf haché 500g de viande de bœuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger ensemble la viande et les épices. Se mouiller les main et former des petites boulettes de, la grosseur d'une bille. Dans une grande poêle, mettre l'huile chauffer. Y placer les boulettes pour les colorer. Ajouter la chair des tomates, l'ail écrasé, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Servie très chaud avec du persil haché.

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