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Tourin végétal aux cèpes

Photo par : mamapasta

Un tourin enrichi de cèpes et 100% végétalien


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (1 personne)

  • 1 c à soupe de vinaigre de cidre
  • huile d'olive
  • poivre et sel au gout
  • 1 c à café bombée de farine de blé ou de quinoa
  • 100g de cèpes cuits ( ou autres champignons )
  • 1/4 de tablette de bouillon de légumes bio
  • 1 c à soupe de farine de soja toastée
  • 1/4 de litre d'eau
  • 4 gousses d'ail hachées
  1. Étape 1 :

    Faire revenir l'ail sans colorer dans un peu d'huile
    Ajouter les champignons hachés grossièrement et cuire 2 minutes
    Fariner avec la farine de soja et ajouter l'eau et la tablette de bouillon
    Laisser frémir à couvert 10 minutes
    Mélanger le vinaigre, la farine de blé ( ou de quinoa) et une c à café d'huile
    Verser ce mélange dans la soupe frémissante, tourner, laisser encore cuire 5 minutes. Corriger l'assaisonnement

Icone ampoule

Conseils

Verser dans une assiette ou vous aurez préalablement posé une fine tranche de pain sec

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