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25min
Très facile
Bon marché
Un tourin enrichi de cèpes et 100% végétalien
Ingrédients (1 personne)
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1 c à soupe de vinaigre de cidre
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huile d'olive
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Poivre
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Sel au gout
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1 c à café bombée de farine de blé ou de quinoa
- 100g de cèpes cuits ( ou autres champignons )
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1/4 de tablette de bouillon de légumes bio
- 1 c à soupe de farine de soja toastée
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1/4 de litre d'eau
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4 gousses d'ail hachées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire revenir l'ail sans colorer dans un peu d'huile
Ajouter les champignons hachés grossièrement et cuire 2 minutes
Fariner avec la farine de soja et ajouter l'eau et la tablette de bouillon
Laisser frémir à couvert 10 minutes
Mélanger le vinaigre, la farine de blé ( ou de quinoa) et une c à café d'huile
Verser ce mélange dans la soupe frémissante, tourner, laisser encore cuire 5 minutes. Corriger l'assaisonnement
Conseils
Verser dans une assiette ou vous aurez préalablement posé une fine tranche de pain sec
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