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Truite en papillote et ses tomates à la provençale
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Délicieuse, facile et dietétique.

Ingrédients

2 personnes
  • Ail5 gousses d'ail
  • Persil plat1 poignée de persil plat
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Biscotte2 biscottes
  • Citron1 citron (gros)
  • Tomate3 tomates
  • Laurier2 feuilles de laurier
  • Thym2 branches de thym
  • Truite2 truites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les tomates en deux et les placer dans un plat.

  2. 2

    Peler l'ail et le mixer avec les biscottes et le persil.
    Répartir la moitié du mélange sur les tomates ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  3. 3

    Récuperer le restant du mélange et le placer à l'interieur des truites (une fois évidées et lavées).

  4. 4

    Couper le citron en tranche fine.
    Placer la truite sur un morceau d' aluminium (assez grand pour qu'il puisse être refermé) .
    Positionner 3 rondelles de citon sur le dessus de la truite puis une branche de thym et une feuille de laurier.
    Fermer l'aluminium.
    Reproduire cette étape pour la deuxième truite.

  5. 5

    Placer les tomates et les truites au four pendant 20 min à 180°C.

Conseils

Attention à la vapeur qui se dégage des papillotes lorsqu'on les ouvre elle peut surprendre et brûler.

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