Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes. Y ajouter les jaunes sans cesser de remuer. Petit à petit, ajouter le sucre et la noix de coco.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation choco/noix de coco.

Répartir la préparation dans les verrines et les placer au frigo pendant 1 heure minimum avant de déguster.