Verrine façon forêt noire

Décongelez les ingrédients selon le temps indiqué sur les emballages. Réchauffez le fondant au micro-ondes en diminuant légèrement le temps de cuisson indiqué puis laissez-le refroidir. Montez la crème en Chantilly en ajoutant le sucre glace en fin de montage. Prélevez 3 c. à s. de crème pour détendre le mascarpone et mélangez délicatement les deux préparations.

Remplissez le fond de 4 verrines avec une généreuse cuillerée à soupe de griottes par verrine. Recouvrez de crème. Cassez le fondant de manière à obtenir de gros morceaux et placez-les dans la verrine. Ajoutez de la crème et placez au frais le temps que le jus des griottes imbibe la crème et le fondant. Saupoudrez de cacao avant de servir.