Une recette rapide et qui change des plus traditionnelles fajitas !
Ingrédients (3 personnes)
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Sel
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Poivre
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1 c à c de paprika doux
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Du fromage à tartiner Ail et fines herbes
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1 tomate
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Gruyère râpé
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Salade (moi j'ai opté pour de la mâche et de la roquette)
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1 c à c de curcuma
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3 escalopes de poulet
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12 cl d'eau bouillante
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200g de farine de blé
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2 pincées de sel
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2 c à s d'huile d'olive
- Garniture :
- OU 1 paquet de galettes de blé (n'importe quelle marque, elles sont toutes généralement bonnes)
- Galettes :
Préparation
- 1
Galettes : mélanger tous les ingrédients en ajoutant l'eau petit à petit. Former 10 boules de taille identique. Aplatir les boules pour faire des galettes. Faire cuire dans une poêle très chaude et sans graisse. Sinon, vous pouvez les acheter toutes faites !
- 2
Coupez la dinde en dés. Faîtes-les revenir dans une poêle (avec ou sans matière grasse, pour moi c'est sans). Ajoutez du curcuma, du sel, du poivre et du paprika doux. Mélangez bien jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite.
- 3
Pendant ce temps, épluchez et coupez une tomate en fines tranches.
- 4
Faîtes chauffer au micro-ondes (1 minute) les galettes de blé.
- 5
Tartinez les galettes de fromage ail et fines herbes. Ajoutez quelques tranches de tomate, quelques feuilles de salade, du gruyère rappé et enfin la viande.
- 6
Fermez le bout de la galette et roulez-la. Mangez-la aussitôt tant qu'elle est encore bien chaude !
- 7
Vous pouvez garnir vos wraps de ce qui vous plaît. Laissez aller votre imagination ! Rajoutez du camembert, de la mozzarella, du jambon, du poivron, des concombres... Personnalisez votre recette à l'infini !
Conseils
Les galettes toutes faites du commerce sont très bonnes, quelles que soient les marques ! Alors si vous voulez gagner du temps, achetez-les!
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