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Wraps de saucisses ou merguez
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4.5 / 5 4 avis
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Par Bigard

Une recette proposée par Bigard.

Ingrédients

3 personnes
  • Tortilla de blé6 tortillas de blé
  • saucisse6 saucisses
  • Citron1 citron
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Moutarde de Dijon100 g de moutarde de Dijon à l'Estragon
  • Basilic20 g de basilic
  • Radis blanc asiatique ou Daikon100 g de radis blanc asiatique ou Daikon
  • Courgette1 courgette
  • Coriandre50 g de coriandre
  • Menthe50 g de menthe
  • Carotte2 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher, laver tous les légumes. Tailler en fine julienne les carottes, le radis, la courgette. Hacher grossièrement les herbes. Poêler 10 min les saucisses.

  2. 2

    Mélanger l'ensemble des légumes et des herbes avec un filet de jus de citron, un trait d'huile d'olive et la moutarde de Dijon à l'Estragon. Disposer ce mélange sur la galette, mettre au centre de celle-ci une saucisse dorée.

Conseils

Rouler le wrap, le couper en deux dans la longueur afin de dévoiler la saucisse, lier les deux demi wraps en position debout avec un brin de ciboulette.

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