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Wraps de saucisses ou merguez
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4.5 / 5 4 avis
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Par Bigard

Une recette proposée par Bigard.

Ingrédients (3 personnes)

  • saucisse6 saucisses
  • 6 galettes pour wraps
  • Citron1 citron
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • 100g de moutarde de Dijon à l'Estragon
  • Basilic20g de basilic
  • Radis blanc asiatique ou Daikon100g de radis blanc
  • Courgette1 courgette
  • Coriandre50g de coriandre
  • Menthe50g de menthe
  • Carotte2 belles carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher, laver tous les légumes. Tailler en fine julienne les carottes, le radis, la courgette. Hacher grossièrement les herbes. Poêler 10 min les saucisses.

  2. 2

    Mélanger l'ensemble des légumes et des herbes avec un filet de jus de citron, un trait d'huile d'olive et la moutarde de Dijon à l'Estragon. Disposer ce mélange sur la galette, mettre au centre de celle-ci une saucisse dorée.

Conseils

Rouler le wrap, le couper en deux dans la longueur afin de dévoiler la saucisse, lier les deux demi wraps en position debout avec un brin de ciboulette.

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