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Yaourts très crémeux au nutella

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Photo par : drinou_331

Jusqu'à présent toutes mes tentatives de yaourts au chocolat ont été des échecs. Une couche infecte se forme sur le dessus du yaourt et le reste est acide donc immangeable. Je m'étais faites à l'idée qu'il n'était pas possible de réussir un bon yaourt au chocolat maison ... Quelle erreur !

La couche au dessus est toujours présente mais elle est incroyablement bonne ! J'ai obtenu des yaourts hyper crémeux, fermes à souhait avec un bon goût de chocolat et un subtil arôme de noisette ! A faire et à refaire ! ... Enfin pour celles et ceux qui ne font pas trop attention à leur ligne ...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 c à soupe de lait entier en poudre
  • 4 c à soupe de Nutella
  • 1 sachet de ferments lactiques
  • 800 ml de lait entier
  1. Étape 1 :

    Tiédir le lait et fouettez-le à la main avec le Nutella. Il faut que celui-ci soit complètement fondu. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien.

    Versez dans les pots en verre et mettez en yaourtière pour 10 heures.

  2. Étape 2 :

    Une fois le temps passé, sortez les yaourts et laissez les yaourts refroidir à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur pour quelques heures avant de les déguster.

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Commentaires

Bonjour, Il est possible que votre mélange était encore trop chaud quand vous avez ajouté les ferments lactiques. Sinon, essayez de les remplacer par un yaourt au lait entier.

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Bonjour, J'ai suivi la recette : la couche épaisse se forme sur le dessus et meme un peu dans le fond. Par contre, le milieu est toujours liquide. Quelqu'un a une idée ?

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