Délicieuse pour le goûter tartinée de miel.
Ingrédients
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225 g de farine de blé avec levure incorporée
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3 c. à s. de yaourts nature
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1 pincée de sel ou sel fin
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75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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50 g de beurre ramolli
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1 oeuf
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1 c. à s. de miel liquide
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2 bananes
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180° (th.6). Enduire un moule à pain de 1 kg d'un peu de beurre, tapisser le fond de papier sulfurisé et le beurrer aussi.
- 2
Bien écraser les bananes avec le sucre et le beurre. Battre légèrement l’œuf et l'incorporer. Ajouter le miel.
- 3
Tamiser la farine et le sel. En verser 1/3 dans la préparation, remuer et ajouter une cuillère à soupe de yaourt. Ajouter ensuite 1/3 de farine et une autre cuillère de yaourt, puis le dernier 1/3 de farine.
- 4
Verser dans le moule puis faire cuire 50 à 60 min, après cuisson piquer une brochette dans la brioche, elle doit ressortir sans aucun dépôt. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Cette brioche ne doit normalement pas s'émietter, il est possible de la tartiner d'un peu de beurre, de fromage doux allégé ou d'un peu de miel.
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