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Facile et délicieux ! La recette de ma coiffeuse !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de jambon cuit
  • 150g de gruyère
  • 1 sachet de levure
  • 200g d'olives dénoyautées
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 4 œufs
  • 1/2 dl d'huile
  • 250g de farine

Étape 1 :

Mélanger 250g de farine et 4 oeufs.
Ajouter 1/2 dl d'huile, 2 dl de vin blanc sec.

Étape 2 :

Blanchir 200g d'olives dénoyautées pour retirer l'excédent de sel. Pour cela, rincez les olives et plongez-les olives dans l'eau bouillante 15 secondes. Retirez la casserole du feu et laissez les olives blanchir 2 à 3 minutes. Les rincer à l'eau froide.

Étape 3 :

 Ajouter les olives ainsi que 200g de jambon cuit, 150g de gruyère râpé et un sachet de levure à la préparation.

Étape 4 :

Faire cuire dans un moule à cake beurré ou chemisé (Th.5 ou 150°C) pendant 35 à 45 mn. Piquer pour vérifier la cuisson.

Cake aux olives et jambon

Ingrédients
(6 personnes)

  • 200g de jambon cuit
  • 150g de gruyère
  • 1 sachet de levure
  • 200g d'olives dénoyautées
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 4 œufs
  • 1/2 dl d'huile
  • 250g de farine

Etape 1 :

Mélanger 250g de farine et 4 oeufs.
Ajouter 1/2 dl d'huile, 2 dl de vin blanc sec.

Etape 2 :

Blanchir 200g d'olives dénoyautées pour retirer l'excédent de sel. Pour cela, rincez les olives et plongez-les olives dans l'eau bouillante 15 secondes. Retirez la casserole du feu et laissez les olives blanchir 2 à 3 minutes. Les rincer à l'eau froide.

Etape 3 :

 Ajouter les olives ainsi que 200g de jambon cuit, 150g de gruyère râpé et un sachet de levure à la préparation.

Etape 4 :

Faire cuire dans un moule à cake beurré ou chemisé (Th.5 ou 150°C) pendant 35 à 45 mn. Piquer pour vérifier la cuisson.

Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Damien J'aime ajouter une pincée de piment d'Espelette. Vous pouvez ajouter un petit peu de chorizo en dés ou encore mettre moitié olives noires et vertes.  Le choix de l'huile tend vers l'huile d'olive qui peut être de saveur verte (acide) à mûre (plus douce) selon les goûts.

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Commentaires

est ce qu'il est possible de ne pas mettre du vin

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Peut-on préparer ce cake 2 jours à l'avance ? Merci pour votre réponse.

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recette rapide et excellente ! en lisant les autres commentaires et car j'aime l'improvisation, voilà les petites modifications que j'ai apporté : j'ai mélangé la levure avec la farine dès le début, je n'ai mis que la moitié 100mL de vin blanc et j'ai ajouté 50mL de lait. Au final le vin blanc ne prenait pas le dessus sur les autres ingrédients mais je pense que j'ai été un peu frileuse et que la prochaine fois je testerai avec plus de vin comme indiqué dans la recette de Simone ! (peut-être 150 mL :D ) Merci Simone pour cette recette ! Je vais maintenant essayer de l'adapter avec du chorizo et du gruyère dans des petits moules à muffins !

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rapide et inratable. ce cake est moelleux et vraiment délicieux. comme je n'en avais pas, j'ai remplacé le vin blanc par du lait. très réussi !!

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