Des muffins salés savoureux, associants le roquefort aux noix. Très faciles à préparer avec le Thermomix. Idéales pour un apéritif, un apéritif dînatoire ou un pique-nique. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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200 g de farine
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200 g de roquefort
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120 g de cerneaux de Noix
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8 cl d'huile
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4 oeufs
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10 cl de lait
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Faites chauffer le four à 180°C.
- 2
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, la levure chimique, le sel, les oeufs, l'huile, le roquefort coupé en morceaux et le lait.
- 3
Mélangez 30 secondes/vitesse 6.
- 4
Ajoutez les cerneaux de noix et poursuivez 5 secondes/vitesse 6.
- 5
Répartissez la pâte ainsi obtenue dans les alvéoles d'un moule à muffin beurré.
- 6
Enfournez et faites cuire 35 à 40 minutes.
- 7
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans l'un des muffins, si cuit elles doit en ressortir sèche, autrement poursuivez la cuisson pendant quelques minutes de plus.
- 8
Une fois le muffins cuits, démoulez-les sur une grillé et laissez-les refroidir avant de le déguster.
Conseils
Avec cette même recette, vous pouvez réaliser un cake salé au lieu des muffins. Il suffit juste de verser la préparation dans un moule à muffin beurré et de faire cuire le cake à 180°C pendant 50 minutes.
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