Les enfants vont adorer les préparer!
C'est tout moelleux rose sucré et délicieux!
Ingrédients (4 personnes)
-
3 c à s du colorant rose ou rouge
- Du sucre glace pour finir
-
Sirop de fraise
-
Arôme vanille
-
3 blancs d'œufs
-
7 feuilles de gélatine
-
250g de sucre en poudre
Préparation
- 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- 2
Faire cuire le sucre avec 20 cl d'eau jusqu'à ce qu'il soit à petite ébullition, tout doit être fondu !
- 3
Battre les blancs dans un robot jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux et y ajouter le sirop de sucre, en filet, tout en continuant de fouetter.
- 4
Ajouter ensuite l'arôme vanille,fraise 3 cuils a soupe et enfin la gélatine préalablement ramollie au micro-ondes (10s) dans un fond d'eau, toujours en fouettant, très important.
- 5
On laisse ensuite tourner le robot, la préparation doit épaissir. Pendant ce temps, huiler un moule de faible épaisseur, 3-4 cm (moule à tarte par exemple) pour y déposer la préparation.
Bien étaler la préparation a la spatule pour que se soit bien lisse. - 6
Attendre environ 4 heures avant de les dévorer!
Les couper en cubes en les enrobant de sucre glace! - 7
Se conserve environ 48h!
Mais le jour même c'est bien meilleure!
Conseils
Ne pas mettre au frigo sous peine que se soit trop collant, laisser sécher dans un endroit frais et sec!
Commentaires