Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et des recettes du terroir comme cette choucroute. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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600 g de choucroutes
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4 pommes de terre
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2 saucisses de Strasbourg
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1 saucisse de morteau
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200 g de palette de porc fumée
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100 g de lardons
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25 cl de vin blanc d'Alsace
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2 feuilles de laurier
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Epluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- 2
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.
- 3
Branchez le Cookeo en mode « Dorer ».
- 4
Mettez les lardons dans la cuve puis ajoutez les oignons et les gousses d’ail.
- 5
Faites-les revenir pendant 5 minutes.
- 6
Ajoutez ensuite la choucroute, le laurier, un peu de sel et le poivre.
- 7
Déposez par-dessus les saucisses, le porc fumé ainsi que les pommes de terre.
- 8
Arrosez l’ensemble avec le vin blanc.
- 9
Fermez le Cookeo et lancez le programme « Sous pression » pour 25 minutes de cuisson.
- 10
Servez chaud.
Le conseil de Nadia Paprikas
Si vous voulez que votre choucroute soit plus parfumée, vous pouvez ajoutez un oignon piqué avec 4 clous de girofle dans votre préparation avant cuisson.
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