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Une compotée de chou rouge aux pommes, délicieusement fondante et gourmande. Elle est parfaite pour accompagner viande rouge et rôtis.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 chou rouge
  • 2 pommes
  • 2 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 c à c de sucre
  • 1 verre d'eau
  • Huile d'olive

Étape 1 :

Retirer le cœur et émincer finement le chou rouge.

Étape 2 :

Dans une cocotte, faire revenir le chou rouge émincé dans un peu d'huile d'olive. Laisser compoter et pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les ajouter dans la cocotte, remuer, ajouter le sel, le sucre, mouiller avec l'eau et ajouter le vinaigre.

Étape 3 :

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Vérifier régulièrement le niveau d'eau et en rajouter au besoin.

Compotée de chou rouge aux pommes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1/2 chou rouge
  • 2 pommes
  • 2 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 c à c de sucre
  • 1 verre d'eau
  • Huile d'olive

Etape 1 :

Retirer le cœur et émincer finement le chou rouge.

Etape 2 :

Dans une cocotte, faire revenir le chou rouge émincé dans un peu d'huile d'olive. Laisser compoter et pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les ajouter dans la cocotte, remuer, ajouter le sel, le sucre, mouiller avec l'eau et ajouter le vinaigre.

Etape 3 :

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Vérifier régulièrement le niveau d'eau et en rajouter au besoin.

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