Haricots verts à l'ail
Une recettes simple et rapide mais délicieuse.
Une cuisson à l'anglaise, il faut une grande quantité d'eau bouillante salée, dans laquelle on plonge le légume épluché et lavé. Ne pas couvrir, sinon le légume va noircir. Une fois cuit le plonger dans une eau glacée pour arrêter la cuisson. Le légume conservera sa couleur verte. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson des haricots ?
Vous regardez : Comment cuire un légume vert ?
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