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Idées de recettes et dossiers : soupes, citrouille, vanille, soupe à la citrouille, soupe à la vanille, entrées chaudes, entrées, automne, saison|
|  | | Soupe de citrouille à la vanille | 4/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une recette de saison ! |
Voir les recettes de gaillard |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 gros potiron
- 400 gr de carotte
- 400 gr de pomme de terre
- 1 gousse de vanille
- thym et laurier
- 1 doigt de gingembre | | - Choisir un beau potiron. Couper le chapeau du potiron, enlever les pépins et couper la chair en faisant bien attention de ne pas abîmer l'écorce (qui servira de soupière).
- Couper et éplucher les carottes et les pommes de terre. Mettre dans une casserole les légumes, le thym et laurier, la gousse de vanille fendue en 2, un peu de gingembre râpé, saler et poivrer. Ajouter 75 cl d'eau environ. Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes.
- Mixer le tout dans un blender. Servir dans la soupière en citrouille et finir la décoration par un filet de crème fraîche semi épaisse. |
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| jeanclbD - 21/11/2007 |
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| Note : 4/5. enfin une recette presque traditionnelle et simple | |
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