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Travers de porcs laqués
Ces travers de porcs sont très simple à faire. La cuisson se fait toute seule, et on peut préparer la marinade et la viande à l'avance.
5/5
5 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Attente :
1 minute
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Pour la marinade
- 4 cuillères à soupe de miel neutre
- 8 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de vin blanc cuit (type Martini blanc)
- 4 épices
- Sel
- Poivre
Pour la viande
- 4 beaux travers de porcs
Recette proposée par :
Mathilde
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PREPARATION
Mettre dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.
Faire des incisions en croix dans la viande pour que la marinade pénètre.
Déposer les morceaux de viande dans la marinade et bien enrober.
Laisser mariner pendant au moins 1/2h, au mieux pendant 2-3-4 heures, selon le temps disponible.
Faire cuire la viande avec la marinade pendant environ 40 min environ à 170°C selon la taille des morceaux. Retourner à mi-cuisson, et arroser de marinade souvent.
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