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Travers de porcs laqués

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Photo par : mathilHA

Ces travers de porcs sont très simples à faire. La cuisson se fait toute seule, et on peut préparer la marinade et la viande à l'avance.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 1 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Pour la viande
  • 4 beaux travers de porcs
  • 4 épices
  • 2 c à s de vin blanc cuit (type Martini blanc)
  • 4 c à s de miel neutre
  • 8 c à s de sauce de soja
  • 2 c à s d'huile
  • 2 c à s de vinaigre
  • Pour la marinade
  1. Étape 1 :

    Mettre dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.
    Faire des incisions en croix dans la viande pour que la marinade pénètre.
    Déposer les morceaux de viande dans la marinade et bien enrober.

  2. Étape 2 :

    Laisser mariner pendant au moins 1/2h, au mieux pendant 2-3-4 heures, selon le temps disponible.

  3. Étape 3 :

    Faire cuire la viande avec la marinade pendant environ 40 minute environ à 170°C selon la taille des morceaux. Retourner à mi-cuisson, et arroser de marinade souvent.

Icone ampoule

Conseils

Ce plat est très bon servi avec un riz nature et la marinade qui a épaissi durant la cuisson fera une sauce très parfumée.

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Commentaires

juste une turieeee

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