Salades de fruits à la menthe

Faites bouillir 1 dl d'eau avec le jus de citron et le sucre. Ajoutez les feuilles de menthe et laissez le sirop refroidir. Lavez les pêches et les brugnons, retirez-en les noyaux et coupez-les en lamelles sans les avoir épluchés.
Nettoyez séparément framboises, mûres et groseilles.

Dressez les assiettes avec les trois baies en les entourant des lamelles de pêches et de brugnons.

Arroser avec le tout avec le sirop bien froid et garnir de feuilles de menthe.