Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Truffes au chocolat
Une nouvelle recette ?
4.6/5
7 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
Pour 20 truffes :
chocolat noir : 300 g
beurre : 100 g
jaune d'oeuf : 2
sucre glace : 125 g
lait : 1 c. à soupe
crème liquide : 4 cl
cacao en poudre
Recette proposée par :
Julie
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Cassez le chocolat dans une casserole.
Ajoutez le lait et faites fondre à feu doux. Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez alors le beurre en parcelles en mélangeant.
Puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un et enfin la crème liquide. Mélangez bien.
Ajoutez alors le sucre glace en fouettant.
Versez la pâte dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 heures.
Quand la pâte est bien dure, formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao.
Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin effervescent. Champagne
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette bonbons de Noël, recette concours chocolat, recette truffes, recette truffes chocolat
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 23-11-2009 à 20:00 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Bonbons de noël : les meilleures recettes
Faîtes vos bonbons, confiseries et truffes pour Noël, c'est amusant à faire, et délicieux à croquer !
Idée recette :
Les truffes au chocolat
Article recommandé :
'Douceurs de Noël' de Nicole Renaud
Consultez le dossier :
bonbons de Noël
Autres dossiers recommandés :
concours chocolat,
truffes,
truffes chocolat,
Commentaires
Voir tous les commentaires [10]
Derniers commentaires
petite astuce roulez les…
par par mimisi | Posté le 07/01/2009
Très bon ! Et avec du sucre…
par par mathie3U | Posté le 27/12/2008
Ils vous intéressent !
combien de temps peut-on les…
Message de Chef Christophe