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Cake aux tomates séchées, amandes et basilic

Un cake aux arômes italiens. Un vrai régal plein de soleil !



Image de la recette Cake aux tomates séchées, amandes et basilic

4.8/5

8 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

4 oeufs,
1/2 cuill. à c. de sel,
1/2 cuill.à c. de poivre du moulin,
4 cuill. à s. d'huile d'olive,
6 cuill. à s. de vin blanc fruité,
200 g de farine,
1 sachet de levure chimique
150 g de tomates séchées,
 2 cuill.à s. d'amandes hachées,
2 cuill. à s. de basilic ciselé

Recette proposée par :
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S. Panet
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PREPARATION

Fouetter les oeufs avec le sel et le poivre du moulin jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc fruité.

Incorporer la  farine, le sachet de levure, les tomates séchées, les amandes hachées et le basilic ciselé. Garnir un moule à cake chemisé.

Cuire dans un four chaud à 170°C pendant 30 à 40 minutes.
 
Vérifier la cuisson avec la pointe d'une aiguille à tricoter.



conseils

Vous pouvez ajoutez quelques olives noires hachées pour un meilleur effet visuel.
On peut préparer le cake la veille. Il suffit de bien le refroidir et de l'envelopper de papier film pour ne pas qu'il séche.
Essayez même de le congeler.
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Lacrima christi

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