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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Crème aux oeufs au coulis chocolaté |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 50 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Crème aux oeufs classique, dans laquelle je vais glisser un coulis au chocolat noir... |
Voir les recettes de cosmostef.canalblog.com |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 60 g de sucre
- 50 g de chocolat noir (1/4 de tablette)
- une noisette de beurre | | Battez bien les oeufs entiers et le sucre.
Faites chauffez le lait et ajoutez le aux oeufs, louchée par louchée, en mélangeant bien entre chaque louchée.
Réservez un peu de lait, environ une demi-louchée. Beurrez 4 ou 5 ramequins (selon leur taille) et versez y le mélange.
Faites fondre doucement le chocolat puis rendez-le plus pâteux encore grâce au reste de lait.
Versez de généreuses spirales de chocolat sur chaque ramequin.
Disposez tous les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude, pour un bain marie rapide !
Enfournez 45 minutes à 150 / 170 °C |
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