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Idées de recettes et dossiers :
poireaux, accompagnement, poireaux à la crème, béchamel, légumes, plats
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| | | Poireaux à la crème | 4.8/5
9 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Ou poireaux à la béchamel. |
Auteur : Paul |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
3 ou 4 gros poireaux, 1 gros oignon, 25 g. de beurre, 2 verres de vin blanc,
Pour la sauce
20 cl de lait, 10 g de beurre, 10 g de farine, 10 cl de crème fraîche | | Bien laver les poireaux et les couper en morceaux.
Les blanchir dans de l'eau salée.
Emincer les oignons.
Préparer la sauce béchamelle avec le beurre, la farine et le lait.
Faire revenir les oignons dans du beurre. Ajouter ensuite les poireaux. Bien remuer.
Ajouter le vin blanc et couvrir en baissant le feu. Régulièrement surveiller et rajouter un peu d'eau si nécessaire.
Une fois que le tout est bien réduit, ajouter la sauce béchamelle.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pourra accompagner une Côte de porc cuite à la poelle.
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| raverdy perrine - 11/09/2008
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 | 7 |
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| Note : 4/5. Délicieux ! J'ai rajouté également des petits pois et des carottes en petits dés. Et j'ai remplacé le vin blanc par du ratafia car je n'avais que ça sous la main. Merci pour la recette ! | |
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| sofmas - 05/06/2008
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| Note : 4/5. j'ai déjà fait cette recette, mais en tarte, avec du gruyère par dessus. | |
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| sylviaGaz - 29/04/2008
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| Note : 5/5. recette super simple et délicieuse en ajoutant des petits pois,on a adoré | |
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| pmvinc - 28/04/2008
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| Note : 5/5. facile à faire et très bon | |
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| lagale - 20/02/2008
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| Note : 5/5. c'était super bon,mes filles ont adorées. | |
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Idées de recettes :
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