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750g de plaisir
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Poireaux à la crème
Ou poireaux à la béchamel.
4.8/5
13 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
3 ou 4 gros poireaux, 1 gros oignon, 25 g. de beurre, 2 verres de vin blanc,
Pour la sauce
20 cl de lait, 10 g de beurre, 10 g de farine, 10 cl de crème fraîche
Recette proposée par :
Paul
PREPARATION
Bien laver les poireaux et les couper en morceaux.
Les blanchir dans de l'eau salée.
Emincer les oignons.
Préparer la sauce béchamelle avec le beurre, la farine et le lait.
Faire revenir les oignons dans du beurre. Ajouter ensuite les poireaux. Bien remuer.
Ajouter le vin blanc et couvrir en baissant le feu. Régulièrement surveiller et rajouter un peu d'eau si nécessaire.
Une fois que le tout est bien réduit, ajouter la sauce béchamelle.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Entre-Deux-Mers, Muscadet Sèvre et Maine, Reuilly, Saumur
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Commentaires
Voir tous les commentaires [14]
Derniers commentaires
super simple et délicieux
par par schnag | Posté le 15/06/2009
bon
par par pfourn | Posté le 29/03/2009
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