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Ma Tarte au Citron Inratable

Même qu'elle est bonne...
 
Retrouvez le portrait blog : Il en faut peu pour être heureux !
 



Image de la recette Ma Tarte au Citron Inratable

4.7/5

6 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
55 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Ingrédients (pour une tarte 6 gourmands)
 - 1 pâte sablée toute faite (meilleure que la pate brisée)
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 3 citrons
- 75 g de beurre fondu
 
Pour la meringue (facultatif) :
- 3 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre glace

 

Recette proposée par :
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PREPARATION

Préparation :

Mélanger dans un bol les oeufs entiers et le sucre. Râper le zeste des 3 citrons puis les presser.
Ajouter zestes et jus des citrons au mélange précédent ainsi que le beurre fondu.
Etaler la pâte, piquer le fond à la fourchette et y verser le mélange (attention, c'est très liquide !)
Faire cuire 40 min à 180°C (thermostat 6).
La tarte est prête quand le dessus commence à caraméliser.
Servir froid.
Si vous souhaitez y ajouter une meringue, préparez la juste avant la fin de cuisson de la tarte : battez 3 blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis incorporez tout doucement les 100g de sucre glace.
Quand la tarte est cuite, étalez largement (débordez un peu, la meringue se rétracte légèrement en cuisant) et faites des piques avec une fourchette. Remettez au four à 150°C et surveillez!!! La meringue dore d'un seul coup. Ca prend environ 10/15 min.



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une recette magnifique, le…
par par psinna | Posté le 02/10/2009


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