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Ma Tarte au Citron Inratable
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Ma Tarte au Citron Inratable - Photo par marion7dMa Tarte au Citron Inratable - Photo par marion7d@ Marion7d
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Par Marion sur son blog : Il en faut peu pour être heureux !

Même qu'elle est bonne... Retrouvez le portrait blog : Il en faut peu pour être heureux !

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre75 g de beurre fondu
  • Citron3 citrons
  • Sucre150 g de sucre
  • Oeuf3 œufs
  • 1 pâte sablée toute faite (meilleure que la pate brisée)

Pour la meringue (facultatif)

  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation :

    Mélanger dans un bol les oeufs entiers et le sucre. Râper le zeste des 3 citrons puis les presser.
    Ajouter zestes et jus des citrons au mélange précédent ainsi que le beurre fondu.
  2. 2
    Etaler la pâte, piquer le fond à la fourchette et y verser le mélange (attention, c'est très liquide !)
    Faire cuire 40 min à 180°C (thermostat 6).
    La tarte est prête quand le dessus commence à caraméliser.
    Servir froid.
  3. 3
    Si vous souhaitez y ajouter une meringue, préparez la juste avant la fin de cuisson de la tarte : battez 3 blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis incorporez tout doucement les 100g de sucre glace.
    Quand la tarte est cuite, étalez largement (débordez un peu, la meringue se rétracte légèrement en cuisant) et faites des piques avec une fourchette. Remettez au four à 150°C et surveillez! La meringue dore d'un seul coup. Ca prend environ 10/15 minutes.

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