Gâteau de macarons

Ecraser 250 gr de macarons secs et les arroser d'un grand verre de lait sucré bouillant. Former une pâte bien lisse et y ajouter un petit verre à liqueur de kirsch, 3 jaunes d'oeufs, et les blancs battus en neige avec une pincée de sel (mélanger les blancs sans les casser).

Caraméliser un moule , y verser la pâte et faire cuire au bain-marie entre 3/4 d'heure et 1 heure (four doux).